Data/hora: 22/05/2024 06:25:42

Biblioteca(s): 	Embrapa Cerrados; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.	
Tipo da produção científica: 	Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas	
Data corrente: 	28/01/2010	
Data da última atualização: 	28/01/2010	
Autoria: 	COHEN, K. de O.; AMORIM, E. P.; PAES, N. S.; SILVA, S. de O. e.; BAIOCCHI, M. do V.; SOUSA, H. N. e.	
Afiliação: 	Kelly de Oliveira Cohen, CPAC; Edson Perito Amorim, CNPMF; Norma Santos Paes, CENARGEN; Sebastião de Oliveira e Silva, CNPMF; Mariana do Valle Baiocchi, UCB; Hérica Nunes e Sousa, UCB.	
Título: 	Vitamina C, caratenóides, compostos fenólicos e atividade antioxidante em genótipos de banana.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, 2009.	
Páginas: 	4 p.	
Série: 	(Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical. Comunicado técnico, 129).	
ISSN: 	1809-502X	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	A banana é um alimento altamente energético (cerca de 100 calorias por 100g de polpa), cujos hidratos de carbono (em torno de 22%) são facilmente assimiláveis. Contém vitaminas C, A, B1 e B2, e pequenas quantidades de vitamina D, e uma maior percentagem de potássio, fósforo, cálcio e ferro, quando comparada com a maçã ou laranja (DE MARTINI et al., 1990).	
Palavras-Chave: 	Musa spp.	
Thesagro: 	Banana; Genótipo; Vitamina C.	
Categoria do assunto: 	--
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPMF-2010/26587/1/comunicado-129.pdf
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPAC-2010/31477/1/comunicado-129.pdf
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CENARGEN-2010/32262/1/comunicado-129.pdf	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (26587-1) - UMT - FL - -- - F/09920 -  - F/09920 - DIS
CENARGEN - (32262-1) - UPC - FL - PP - FOL 05853 -  - FOL 05853 - DIS
CPAC - (31477-1) - UPC - FL - PP - FOL8065 -  - FOL8065 - DIS